週末ディナー Weekend dinner

ゆず酵母水をひとさじ口に運んでみると、ゆずの香りはもちろん、酸味と皮の苦みをうっすら感じました。サラダのドレッシングに使うと、スモークチキンの香りにまぎれてあまり分からないですが、

刺身にかけて、オリーブオイルと塩でいただいてみたら、ゆずが香って花マル。刺身はチビキ。

『ポルトガルのごはんとおつまみ』より、みじん切りの玉ねぎ、ドライトマト、オイルサーディンを白ワインビネガーで和えてチーズにのせる。

スズキと野菜のグリルはいつものオリーブオイル、塩、にんにくで。でもスズキはシメのパスタ用なので、少しだけ味わって、大半は残しておきます。

インドのカバブ用スパイスミックスをまぶして焼いた手羽中　塩気が少し足りなかった

シメには、ミラノのスパゲティを開封

久しぶりにアオサのパスタ　先に焼いたスズキを上にのせました　

メジマグロはタイムの酵母水と月桂樹の葉でオイル煮に。つまり、ツナ、シーチキン。

キムチとメジマグロのオイル煮の手巻き寿司　ハーブが香って私は好きですが夫は少し苦手なよう