初めてのタイム酵母パン Making bread using thyme yeast water

イワシの開きを煮たり、キャベツを煮たり、サラダのドレッシングに使ったりしてきましたが、いよいよタイムとミニトマトとシシトウの酵母液でパンを焼いてみました。酵母液の香りは３つの野菜がそのまま感じられるので、パンに使うならドライトマトやチーズと合わせたいと思っていました。瓶の中ではしゅわしゅわと勢いのよい泡が立っていたので、うまくいくのではとの期待はありました。

２次発酵前

２次発酵後

思ったより２次発酵後のふくらみが少なかったので、希望のともしびが揺らぎかけました。

ハサミで切り込みを入れて祈るようにガスグリルへ

上にきたぁ！　じゃぁ、チーズと黒こしょうをのせるよ！

ふくらんだ～！　焼いてみるまで分からないものだなぁ！　しゅわしゅわ酵母菌、ありがとう！