されどキビナゴ Dried banded blue-sprat as snack

昔はおやつに煮干しを食べてたのよ、なんて聞いても、これまで決して試そうと思うことはなかったですが、夕食を作り始める頃の空腹に耐えかねて、ふざけ半分「これどうだろ」と干しキビナゴを口にしてみたところ、むむ！めちゃくちゃ旨い！アーモンドとチーズのおやつは時々ありましたが、まさか干しキビナゴでこれほどの満足が得られるとは。いつものお店で初めて見かけた商品だったけど、まだあるかな？姉妹品のカタクチイワシも、おいしかったりして？昔の人に空の上から笑われていそうです（え？今の人にも？）。

炙らなくてもじゅうぶん旨い　止まらない～

借りている奥田シェフのイタリアンの本に、炙ったキビナゴと壬生菜のサラダが載っています。地味だな～と思っていましたが、昨日の体験でこのサラダもやってみたくなり・・・

いつものサラダに混ぜてみました！もちろん◎。