初！室内で炭火焼き First try - Indoor charcoal grill

バーミキュラ、ガスコンロに続いて、我が家に新しい調理器具が入りました。囲炉裏や炭火焼きをこよなく愛する夫が選んだ飛騨こんろです。

飛騨こんろ、ようこそ俺のもとへ

昨年末以来のエプロン姿　まずは専用の小鍋で炭作りから

旅先の宿などで良さを実感しつつ、ホームセンターなどでも物色していたようですが、思ったより高価だったとか。しばらく買う気も薄れていましたが、今回はどんないきさつか、ネットであれこれ調べ始めてコレというものが見つかったようです。

自宅に囲炉裏があるのが俺の夢で、半分叶った

夕方、初めての炭火焼き食材を夫が買い出しに行きました。運よくセール価格で良い食材が見つかったようです。おいしいものを少しずつ・・・これが一番。

まずは石川県産ズワイガニ　やっぱコレでしょう！

身は少ないが雰囲気を味わうには十分

続いて岩手県産牛肉　半値で１パック500円

はじめは炭が暴れ、火花や炎も上がったが

うめぇ～！と叫んで味わっているうちにいつしか炭も落ち着いた

次は定番の朴葉味噌焼き　味噌はゆず味噌+麦味噌だそうだ

さすがカニ好きの妻、身を食べた後の殻から出汁をとり始めた

朴葉独特の清涼な香り

亀の子タワシの前掛け姿で妻、高山山椒をふる

カニの殻の出汁かけご飯と朴葉味噌

これくらい焦げてきてからが特に旨い

ジワ～ンとあったか～い♪と食後に手をかざす妻

灰は土に埋めれば植物の生長の助けになるかな？

妻、「おいしい思いをした記念に」と何やら創作

おい！まだ完全に消えてないから燃えちゃうぞ！

炭火焼きがこれからの週末の食事の定番になるかな？家の中が煙ったり、匂ったりしますが・・・「そんなことは、もうイイ！」そうです。ウマイものには替えられない？