初！ムール貝 First try - mussels

野菜を産直で調達した後、久しぶりに市民市場へ。ナンプラーとチーズ、肉、魚…ここでないと買えない食材を買いに。すると！宮城県産のムール貝を発見。宮城県でムール貝？？初めて見たような気がするけど、養殖かな？ともかく真っ先にトマトソースのスパゲティが目に浮かんで、作ってみることに。北海道産のタコも見つけて、バッチリ！

こんなに量があって252円でした

お～！♪

赤ワインで蒸して、貝が開いたら
作り置きの焼きトマトソースを投入

少し固めにゆでたパスタと自家製パセリを入れて

完成～

贅沢に５つも６つも

私は赤ワイン、夫は前夜飲み会につき、水！

ムール貝を英語でなんというか調べていたら、「ムール貝のひげ」という語彙に出会いました。→ムール貝の間に挟まっている海藻のようなもので、それで岩などに吸着している。事前に取り除くときには貝の根元から口の方向に引っ張る、無理に取ろうとすると貝が死んでしまうことも。 
そうだったの！何も前知識がないまま、「お店で食べるのと違って、貝の表面がなんだかキタナイなぁ」なんて思いながら、流水で洗い「ひげ」を引っ張って（時に引きちぎって）いました。引っ張る方向があったのか！貝が海藻を食べている途中だったら、無理に引っ張ると貝を傷めるのではと思ったのですが…
またお店で見かけたら、10年くらい前にデンマークで食べたように、にんにくと白ワインで蒸したものにレモンをたっぷりかけて食べてみたいです。