伝言レシピ（豚肉の紅茶煮） Pork cooked in tea

一度やってみたかった紅茶煮。「伝言レシピ」に載っていました。タコ糸で縛ったお肉を紅茶で煮た後、煮切った醤油、酒、みりん、酢（2:1:1:1）のつけ汁に漬け込む。紅茶で煮たときの汁を捨ててしまうのが惜しかった（水で煮ていればスープに使える）。

からしがとても合う～