山菜いなり Seasonal dishes

土手で摘んだわらびと花壇で間引いたフキを使って、久しぶりに手間のかかることをしました。ほんとうはちらし風にするつもりだったのに、油揚げを煮ているときにおいしそうな完成形が浮かんだらやりたくなって。具が大きくて多いので、詰めるというより入れただけ…それがかえって大変で。ほんとうはフキも間引いて捨てるつもりだったのに。思いつきでころころ変わる台所事情。