ほうとうセット A gift from my old friend

永く年賀状だけのおつきあいになっていた、大学の頃の友とLINEでつながりました。地元の愛知を離れ、結婚して山梨に住んでいることや、3児の母になったことも年賀状だけで知ったほどです。お相手はどんな方？出会いは？あれこれたくさん聞きたい、話したいけど、少しずつにしよう。山梨といえば「ほうとう」。以前、現地で何度か味わったことがあり、友とLINEで話していたら食べたくなって、かぼちゃの代わりにさつまいも、麺はきしめんで作ってなつかしみました。そのことも写真に撮ってLINEで伝え、「おいしそう！」と言ってもらったはずだったのに～～～。数日後の今日、友から小包が届き、驚いて開封すると、山椒、味噌、ほうとう麺が1キロも入っていました。なつかしい手書きの手紙には、「きしめんにさつまいもって、気持ちは分かるけど、それはほうとうじゃない」と。友の笑顔と口ぶりが浮かんできて思わず笑いました。 

こちらが友に送った「なんちゃってほうとう」・・・気分は楽しめたんだけどなぁ

旧友から届いたほうとうセット。山椒まで送ってくれました。ほうとうは打ち粉がついたままの麺を具といっしょに煮込むからあのとろみが出るのだな。麺のパッケージに書かれた作り方を読むと、「かぼちゃ、じゃがいも、さといも、白菜などと煮込み・・・」とある。さつまいもの出番はないらしい。

友とほうとう。むかしへのタイムスリップ便。