フレンチ高野豆腐トースト French dried soybean curd toast

麩でつくるフレンチトーストは知っているけれど、高野豆腐はどうかな？？　なんとなしに水に戻していた薄くて固めの高野豆腐が私のランチの標的に。

1回目はフライパンにくっついてぼろぼろ

2回目　ココナッツオイル多めに焼く　２枚が１枚に合体

味の感想・・・完全に水分を絞り切らなかったので、ぼやけた味。水で戻したら力いっぱい絞って卵液をしっかり染み込ませるべし。薄い油あげをカリッと焼いた食感に似ていた。そりゃ、豆腐だもんな。