もみじおろし Korean red pepper

鶴橋の韓国食材の屋台で、「使ってみたいのだけど、どれがいいんだろう？」と迷って、違いを聞いて、辛くないタイプをたっぷり１袋買ってみたのですが、そのときに「もみじおろし作れるよ。大さじ１杯入れたって辛くないから」と教えてくれました。

大さじ１杯はさすがに・・・だけどたっぷり！

新鮮そうなブリのアラを見つけたので水炊きに

ワ～イ！　これがやりたかったのだ♪

粗く挽いた赤い唐辛子はなにかワクワクさせてくれます。これとにんにくとごま油を使って何か作れば、韓国料理が作れたような気になれます。昨日は納豆チゲらしきものも作ってみました。