黄色いディナー Japanese spanish mackerel

テーブルに並べてから気付きました。

黄色いおかずは、サワラとズッキーニ（黄＆緑）のココナッツカレー。

魚の上にズッキーニを重ね、塩をして蒸し煮。

ズッキーニから出た水分にココナッツミルク少量とカレー粉と塩で味付け。

黄色いスープは、玉ねぎ、にんじんの端切れ、セロリの葉でスープをとり、セロリの葉以外をコーンと一緒にミキサーで攪拌して、牛乳でのばしました。少し淡白に感じたのでバターも一切れ。「仕上げはバターで決まります」のコピー通り、即、決まりました。