初！シソペースト Japanese basil paste

ストックが増えすぎて冷蔵庫のスペースが圧迫されてきたので、バジルペーストにヒントを得て、シソペーストにしてみました。シソが恋しくなる季節になってからも、餃子や寿司ご飯やサラダ（マリネ）に使えるよう、控えめな香りの太白ごま油を使ってみました。

確実に100枚以上だろうな

油は控えめにしたので、生のあおさ（海藻）にそっくり

フードカッター汚したついでに、バジルもペーストにしちゃおう！

乾かし中・・・次の収穫ではドライ粉末にでもしようか？