ミント酵母水でチョコミントパン Mint yeast bread

屋上で育てているミントは生育がいまいち。お店で買ったやミントでモヒートを楽しんだ後、酵母水を仕込んでチョコミントパンを焼いてみました。

ミント酵母水

完全な球形にせず、ラフに

好き勝手な形に膨らむことを期待

丸く個別に成形した今までの酵母パンの中で、一番よいのではないかな

外ガサガサ、中しっとりもっちり←チョコの脂分のせいもある？

焼く前は、さわやかなミントの香りが漂っていたけれど、焼くとチョコの強い香りが前面に出ていました。次回はチョコチップにもこだわってみたい。