ばんこ焼でアヒージョ Banko pottery

四日市の万古（ばんこ）町では、土鍋の生産が盛んなんだそうです。結婚式の引き出物のカタログギフトで選ばせていただいたのが、直火もオーブンもOKでアツアツのままテーブルに出せるという万古焼の器（スタジオノア製）。初回は牡蠣のアヒージョを作ってみました。

具材が映える色 --牡蠣のほかに、ししとうとしいたけ

アツアツのまま食べられて素晴らしい！

オイルが残っている器を再び弱火にかけて、茹であがったスパゲティをからめてペペロンチーニに。別でお皿を温めなくていいので調理に集中できるし、スパゲティは冷めにくい。洗い物も減る。

ハンバーグの表面を直火で焼いてから、オーブンで火を通し、副菜を盛り付けてそのままテーブルへ -- というのもよさそうだな。