初！天然酵母仕込み First try - Making herb yeast water

天然酵母ってとても敷居が高いものだと思って調べもせずにいたら、TVで仕込み方を知ってびっくり。ナニ、そんなに簡単だったの？？家の敷地に地植えしてあり、定期的に剪定しては捨てることが多いローズマリーやレモンバームで天然酵母が仕込めたら、飲んでよし、ドレッシングによし、それに、パンが焼けたら一番よし。気温が少し足りないかもしれないけど、マンゴーと同じ２階に置いて試してみます。うまく仕込めたときのために少しだけ調べたのですが、私は「ストレート法」でホームベーカリーを使っていつもの丸パンが作りたいです。

左：ローズマリー、右：レモンバーム