秋の味覚、サツマイモが並び始めています。TVで台湾だったか、マカオだったか、サツマイモの葉を炒めたおかずがおいしそうだった記憶があり、産直に並んでいたサツマイモの葉を初めて購入してみました。特に香りは感じられず、ジャキジャキした歯ごたえ。検索すると、炒め物に加えて、ココナッツミルク仕立てのスープやカレーに入れたレシピが目立ちました。ほうれんそうの感覚で料理できそう。ただ、数枚１袋で100円と、意外に高価ではありました。
 |
| まな板の幅ほどもある大きな葉！ |
 |
| ナンプラーとこしょうで炒めて、すだちをたっぷりしぼってベトナム風に |
0 件のコメント:
コメントを投稿