どデカプリン Pumpkin pudding

かぼちゃの季節になるたび食べたいな～と思うのですが、なかなか腰が上がらず。今日は思い切って、手順を最短に、ヘルシーに調節してどど～んとたくさん作りました。

蒸し器でゆっくり

どど～ん！

砂糖を減らし、牛乳の一部を豆乳に代えたので、味見したら「まぁ、あっさり！」。甘さはちょうどよいのですが、コクが少なめ。これなら１度にたっぷり食べられそう。カラメルだけは、量は減らしましたが、砂糖と水の割合は変えませんでした。プリンの醍醐味ですから。