新手法 Gas-grilled chicken for smoking

私がふとガスでパンを焼いてみようかと思い立ったように、夫も燻製前の鶏肉をガスの直火で焼いたらどうかと思いついたようです。結果は良好。スペースが広いので４羽ずつ２回で済み、フライパンで焼くより肉の表面の水分も多めに飛んだので燻製時間も短くて済み、「これならもっと気軽に燻製やれそうだ」とのことです。

ガスでグリルした鶏肉

燻製終了（上下２段）

なかなかいいんじゃない？→いや、色つきがちと不足（夫）

直後にはパンも焼きました　燻製もパンも試行錯誤が続きます