原木しいたけの虫 Mushroom pests

原木しいたけを今夜の炭火焼に ♪ と喜んで買ってきたはいいけれど、焼き始めたらヒダの表面にうじゃうじゃと黒いムシ（成虫？）が出現。。。うう、以前もショウゲンジタケで同じことがあったな（このときは白い幼虫）。とっさに熱湯にくぐらせてしまったら、案の定、炭火で焼いたところで旨みも香りも半減。調べてみると、塩水につければムシを除去できるようです。ホッ、やってみよっと。

隠れているからタチが悪い・・・焼き始めたら表面に続々現る