こっくり味 Winter dinner

バーミキュラで一番よく作っていそうなのが、酢鶏。付属のレシピでは手羽元とネギだけですが、私は皮つきの大根と、冬なら里芋も入れます。せっかく容量のある鍋なのだから、多めに作って昼に夜に再加熱して楽しみます。味がしみたアツアツのネギや大根や里芋が、お肉に勝るごちそう。

調味料を入れフタをし、途中1, 2度返して待てば出来上がり

こっくりした煮物にはパクチーも合いました

大根おろしとかぼす醤油と湯戻しした餅にパクチーもgood