近頃の食卓 Recent dishes of the season

漬物と煮物の作り置きが重宝します。冬は寒い部屋に鍋ごと数日置きっぱなしでも大丈夫なのがありがたい。多めに作った煮物は、その後は食べたい分だけ別の小鍋にとりわけて温め直し、具を追加していったら3通り（鶏手羽→豚バラ→イカ）も楽しめました。失敗したバインセオは近々必ずもう一度挑戦してみたい！

はじめてのバインセオ（ベトナムのお好み焼き）は

ココナツの油分が多いためかパリッと焼けず

２夜連続で挑戦するも結果は同じ　次は水だけでやろう

漬物４種とちびちびいまだに楽しんでいる九州の芋焼酎

エビのお頭で味噌汁

佃煮でお茶漬け

小イカのさっと茹でポン酢がけ

高菜漬けと干しあみえびの炒飯

干しイワシの梅煮

週末に作った里芋と大根と鶏手羽の煮物

カブのマリネ

鶏手羽の煮物の鶏手羽がなくなったので豚肉を追加

好評につき漬物２種作り足し

『おかわり！にっぽん』を参考にした水菜のハリハリ鍋は、

昆布だしに油揚げとカブを入れて煮えたところに

水菜と豚肉をさっとくぐらせて、ポン酢で

そば粉のパンケーキ

肉がNGの友人を招いて牡蠣丼作ったら…味付け少し失敗！

イカげそとワタとネギたっぷり炒飯

鶏手羽の煮物に最後はイカと厚揚げを入れて食べきる