フライドエシャロットとビーフン Fried eschalot and rice vermicelli

いつも行く輸入食材店の名前がKOKOからJohn's Marketに変わりました。置かれている食材やスタッフに大きな変化はないようです。ひよこ豆、米の麺、マスコバド糖、タイ米・・・いつもの食材以外に、今回はフライドエシャロットを見つけたので買ってみました。

クセになりそうなコクと香ばしさです。チャーハンやビーフン、生春巻などいろいろに使えそう。パッケージには味噌汁にも、とありました。