ピラフ→ライスコロッケ→フレンチトースト Food relay

数日前に毎日新聞に載っていた枝元なほみさんのトマトピラフは、まるごとのトマトを鍋か炊飯器でお米と一緒に炊き込むという。簡単面白そうなのでやってみました。レシピを思い出して、炒めた玉ねぎとごはんに、鶏のゆで汁を注いで、トマト（とついでに鶏むね肉）をのっけて・・・

土鍋で炊いたのでタイ米も混ぜたけどリゾットに近い炊きあがり。
 

鶏のゆで汁を減らしてトマトをもう１個のせてもよかったかな。

残ったトマトピラフで、無性にライスコロッケが食べたくなりました。

中にはもちろんチーズ。

そして卵と小麦粉を溶いた衣が少し余ったので、翌朝はそこに豆乳、牛乳、砂糖少々足してフレンチトーストに。