豆花続く Taiwanese soy milk pudding

台湾のデザート、豆花。なくなると作っていて、ようやく豆乳とゼラチンの量のおいしいバランスを見つけ始めました。ゼラチンの箱に書かれている推奨の量よりもずっと少なく、ゆるくしなければ豆花のよさが味わえない・・・。

あふれる、あふれる。。。