わかめスープ Spring seaweed soup

今夜はベビーホタテ、ハタハタのだしに、しょっつると少量のみりんで味付けた鍋。松本の一本ねぎもこれにておしまい。

今夜のお楽しみはコレ。春の生わかめ～

夫も私も生わかめがこんな色だとつい最近知りました

夫が「リケンのわかめスープみたいだ」と言ったので、金白ごま油をちょっとたらして、粒ごまを浮かべてみたら、これも美味。

塩蔵と違い、厚みが薄くてシャキシャキとした歯ごたえ

「山椒の効いためかぶの佃煮も楽しみだ」そうです。店頭に並ぶうちは今年も頻繁にわかめとめかぶを買い求めようと思います。