昼の2品 Quick cooking for lunch

借りたばかりの米沢亜衣さんの『イタリア料理の本』にある、簡単そうな「トマト卵」にさっそく目をつけてつくってみました。オリーブオイルでにんにくを炒め、トマトをとろりとするまで煮込み、真ん中に卵を割り入れて、卵が固まってきたら塩、こしょう。
それから、夕食用に買ったバゲットを少々と、無性に食べたかったレンコンチップス（あっさりごま油で揚げ焼き）も。

おいしそうなイタリア料理が満載。まずはめくって、読んで楽しみ、あわよくば挑戦！