2014年11月11日

伝言レシピ(豚しゃぶ) Quick dip of sliced pork in boiling water in a 'shabushabu' pot

しゃぶしゃぶのタレに、ごま油と塩を使うのだそうです。そして、浸すのは、水:酒=1:1。豆苗と合わせるのがおすすめとのことですが、私はさらに、ねぎ、しそ、薄切りしいたけ、大根おろしも。



しゃぶ~

ごま油と塩のつけダレ

そして小ぶりのヤリイカをまた見つけて、2度目の「さっぱりイカ」やりました。


ごぼうのから揚げも気に入っています。

おまけでちくわの磯部揚げも

2 件のコメント:

ミー さんのコメント...

今晩も色々と前の投稿にコメント付けさせてもらってます。
いつもコメントするときは、私はこんな具合ですね^^;
話しは変わって・・・
最近の事ですが扁桃炎で高熱を出して苦しんでいました(39度)
高熱は10年ぐらい前のインフルエンザ以来の事です。
せっせっせさんも体調の変化に気を付けて
下さいね。

小イカとっても軟らかそうで美味しそう!
牛蒡も、磯部揚げも大好きです。
一昨日はちくわにシソを巻いて揚げました。

豊田のスーパーで食べきれないぐらいの
シソが、大きなパックに入って100円で売ってるのを見逃せず買ってしまったので
毎日シソ三昧の私です~ぅ


せっせっせ さんのコメント...

ミーさん、

さかのぼってのコメントありがとうございます。
扁桃炎!
のどが真っ赤に腫れちゃって、唾液を飲むのもしんどい…という感じなのかな?
39度も熱があれば起き上がるのもやっとだったでしょう。

私も先日気温が下がったときにのどから風邪をひきかけまして、
寝込むまでにはいきませんでしたが、
完治に2週間かかりました。

小ぶりのイカの半生の風味、歯ごたえ、かぼすの酸味と香りがなんともおいしい一品です。
15秒湯にくぐらせて氷水に浸すだけなので、どうぞお試しを。

この季節でもそんなにシソが割安とはうれしいですね。
シソは日持ちがしますしね。
ちくわにシソを巻いて…よいですね。
夏に日干し乾燥させたシソがたくさんあるので、
青のりの代わりに天ぷらの衣に混ぜてみようかな。