伝言レシピ（台湾風セロリ） Taiwan-style fried celery

夫婦ともセロリが苦手だったはずですが・・・数々のレシピを試すうち、どんどんおいしく食べられるようになってきました。今回の「台湾風セロリ」も、ごま油と赤唐辛子で葉と茎ともに炒め、醤油、砂糖、酢で味をつけるだけですが、お漬物感覚でどんどん箸が進みました。野沢菜漬けや高菜漬けに似た感じで、ポリポリと・・・。カレーのお供にgoodでした。

これが台湾の味なのかはナゾだそうです

醤油、砂糖、酢の組み合わせは酢卵とも同じ・・・。ごま油と塩、オリーブオイルとワインビネガーみたいな、黄金コンビということでしょうか。