ハンブルグのハンバーグ Humburg-style humburg

パセリを買ったのに、1度も使わないうちから葉の色が落ちてきた。一気にぜんぶ消費するには、アレしかない、ハンブルグのハンバーグ（★）。テレビで観て真似して作りだして、4度目。今回は、牛挽肉と豚挽肉を別々に買ってきて、家で牛＞豚の割合で混ぜました。

フライパンに残った肉汁に、赤ワインと、使い切りたかった市販のケチャップ（頭の中ではトマトピュレのつもりでした）を出して、大して味見もせずにハンバーグにかけたら、ほぇ～甘いぃぃ～。大人味のスパイシーハンバーグに甘いソース・・・ちと残念でした。