黒豆トースト French toast with sweet black beans

昨日甘く煮た黒豆を使って、『豆料理』に載っていた黒豆トースト。パンを豆乳に10分ほど浸し、フライパンでバターで焼いたら、黒豆を煮汁ごとかけてシナモンをふる、というもの。私は牛乳に浸し、朝の散歩に30分ほど出かけました。

明日はお餅にかけて黒豆しるこにしよう。