2014年9月29日

伝言レシピ（豆腐うどん） Udon with seasoned tofu paste on top

旨い！初めて口にする料理。絹こし豆腐（水切りも不要）、鶏ガラスープ、練りごま、豆板醤を混ぜただけの豆腐ソースを、茹でて水にさらしたうどんの上からかけるだけ。物足りないんじゃ？と思いきや、全くそうでない。豆腐って分からないほどの濃厚＆ボリューム満点ソースでした。冷蔵庫に余っていた1人分の半生うどんと1/4丁の豆腐でいただきました。

手動の泡だて器でじゅうぶんなめらかになりました

ねぎはお好みでとのこと


砂肝炒めも作りましたが、うどんだけで十分でした。むしろ、味の濃いものを途中で食べたりせずに、うどんと豆腐ソースをたて続けに堪能したほうがよいような、そんな一品でした。またうどんを買ってこよう～
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4 件のコメント:

さい さんのコメント...

ちょっと、これ簡単！！
おいしそう！！！！！！

練りゴマないけどゴマある。ダメ？
あとは常時全部ある。
やってみよう。。
分量適当！？

2014年10月2日 12:24
せっせっせ さんのコメント...

さいちゃん、

でしょう！
おいしいよ！！伝言、伝言、伝えたよ。

練りゴマでぜひ！
分量は、本によると、

2～3人分で
絹ごし豆腐1/2丁、豆板醤小1/2（好み）、
鳥ガラスープ小2（顆粒なら湯に溶く）、
練りゴマ小2
となっているよ。

アボカド＆納豆丼はどう？
ごはんの上に、アボカド、かき混ぜた納豆を
のせて、上から醤油をかけるだけ～

2014年10月2日 13:36
さい さんのコメント...

ありがと！

って実は、コメント書いたのがお昼タイムで、矢も盾もたまらず、返事を待たずに
すぐに作ってみたんだわ～。

豆板醤、入れすぎて、たらこスパゲティソースみたいな色になり、さらに練りゴマなかったからゴマ。
んで上にきざみネギ。これまた入れすぎて辛かった。。
…かくしてアレンジしすぎて本来の味がどんなんかよくわからなくなったけど、確かに豆腐ベースって不思議においしかったよ。温野菜をディップして食べるのにうってつけな味だったよ。

アボガド、好き好き！
納豆と確かにあいそうだ♪
台湾の人に教えてもらったアボガドレシピ、アボガト＋はちみつ＋牛乳を
ミキサーかけるだけのドリンク！！
これまたまったりうまいのよ～！

2014年10月5日 20:43
せっせっせ さんのコメント...

さいちゃん

お～、なんとかおいしくできたのね。
いつかぜひ練りゴマでもやってみてね。

この間借りた豆の本では、「豆腐チーズ」と
よんで、水切りした豆腐にいろんなものを
混ぜ込んで、そうそう、ディップみたいな
食べ方が勧められていたと思う。

冬は温めた豆腐で作ってもいいのかもね。

アボカドって塩気、甘気、どちらも合うからうれしいよね。
私もミキサーでヨーグルトとかと混ぜて
デザート作ったことがあるよ。
そのドリンクも色がきれいでおいしそう！


2014年10月6日 17:55

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