筍とニギス天

酒蔵で気分解放、帰って強烈な睡魔に負けて昼寝・・・すっかり充電されて、夕食準備もはかどりました。

網でナスとそら豆を焼きながら　たけのこ煮

実用ハーブ庭園からセリとミツバ

煮た筍と天ぷらに

初めてのニギス（メギス）の天ぷら

ニギスは今まで塩焼きばかりしてきました。今回は市民市場で開いたのが何匹も入ったパックを見つけたので挑戦。筍とニギス、最高においしかった。セリは揚げてしまうと独特の香りが減ってしまう？茹でていただくほうが美味。「これをご飯にのせて、だしをかけたらうまそうだな」という夫。翌昼にアイデア拝借！だしの効いた筍の煮汁も使えて好都合でした。


ニギス天のだし掛け

夫よ、ごちそうさま♪