本日の仕込み Today's make-ahead cooking

こてっちゃん（どて煮）・・・のつもりが、水分（酒と水）を入れ過ぎて、こてっとしませんでした。・・・が、これはこれで、豚汁みたいで美味です。皮つきで1ｃｍ幅に切った大根と、手でちぎったこんにゃく入り。