皿の上の春 2

花壇で少しずつ成長するヒヤシンス。

お皿の上にも茹でた菜の花と干し柿で春を描きました。

ごまダレ：白ごまペースト+酢+醤油+砂糖

菜の花が苦手という夫に食べてもらえるかどうか・・・。試しに、ごまダレを作って上からかけました。すると、このサラダおいしい、柿が合う、シャキシャキした歯応えがいい、と気に入ったようです。「（この菜っぱ）なにか分かる？」と聞いたら、同じく少し苦手な野菜と混同して「春菊？」と返ってきましたが。苦味が苦手なのだとすると、その苦味に負けない味（肉とか甘さや酸っぱさ）と組み合わせるとよいのかも。次回はタレのかけ方をもう少し美しくしたいものです。