煮込み系のススメ

１日寝込むまでの風邪は久しぶりでした。夫に頼れない月曜日までになんとか熱が下がってよかった。週末の朝昼夕食、寝室や浴室の換気に掃除に暖房、薬局への各種風邪対策品の調達、買出しまで、今度は夫が熱を出すのではと心配になるくらい世話になりました。なんとなしに土曜の朝に仕込んだ白菜スープがあって助かった！！夫はこれを毎食食べても旨い旨いと言ってくれるし。

日曜の昼のデザートにりんごのヨーグルト和え

なぜだかやたらにのどが渇き、お腹が減ります。今日昼1時頃、今度は風邪菌が胃腸へ移ったか？！と思うくらいにお腹が鳴って驚きましたが、空腹のせいでした。朝、おしるこで餅を3つも食べたのに。麺つゆを使って油麩丼を作ったのですが、多分かなり麺つゆを入れすぎだったと思うのに、鼻づまりのせいでどのくらいカライのかが判断できず、だいぶカライんだろうなぁと思いながら食べてしまいました。考える力も鈍っています。

2つ残っていたオイル漬けの牡蠣もおまけに追加

さっそく、次にいつ寝込んでもいいように（？）、今日もお昼からおでんを仕込みました。手羽先を一度グリルしてから＆鶏軟骨を一度湯にくぐらせて、脂をある程度落としてから煮込み開始。

すき焼きの残り汁で煮て冷凍してあった油揚げも入れちゃう

この体調で味付けをするのは危険なので、控えめにして、ゆず味噌でいただくことにします。 また早々にお腹が鳴り出したので、かりんシロップをお湯で割って飲んでなだめました。風邪の撃退にはエネルギーを消耗するということなのかしら？家で少しの家事と編み物をしていただけなのに。あ、また今鳴りました。


明日は長丁場な仕事の最終日。ちょうど切れ目に寝込みました。よかった！