焼芋スープ＆タルト

BBQのお楽しみ、焼き芋。牛乳を加えてブレンダーにかけてクリーム状にしておき、塩とさらに牛乳を入れて朝のスープにしたり、砂糖や卵、スパイスを入れてタルトにしました。

ほんのり香ばしい焦げ風味のする焼芋スープ♪

砂糖、卵、シナモン、クローブ、ナツメグ、少量の小麦粉、バターなし

焼き上がり数分前に表面に卵をそーっと塗りました

底に敷いたレーズンがよかった

見かけはスイートポテトふうなのですが、タルトの中身には生クリームもバターも入っていないので、味は格段にあっさり。スパイスやレーズンの味が引き立ちました。

よく見たら、大昔に買ったタルトの型は"西"ドイツ製でした。