米をとぐたびに Oden

以前はおでんを一度も作らないまま冬が過ぎることもあったけれど、今年は米をとぐたびに、とぎ汁でダイコンを茹でておでんを作っています。保温鍋を使うので火にかける時間はわずか。食べる分だけ土鍋であたためて、3夜連続おでんでも飽きない。味付けは塩と醤油だけであっさりしているからかな。具がさびしくなってきたら、きのこや切り昆布や油揚げなんかを追加して鍋ふうに。