すっぱいなめこ活用法 No food loss

市民市場が夏休みに入る前日の夕方、閉店30分前に入店したら、生鮮品があれこれ半額で叩き売られていました。そこで買った４袋100円のなめこ・・・袋の中身をよく見れば分かったかもしれないけれど、古くて酸味がありました。だし醤油で軽く煮てとろろそばに合わせたけれど、酸味が気になって・・・そこで一考。酸辣湯麺ならいける！

こんなにどうしよう？？

酸辣湯麺で一件落着

片栗粉も酢も一切（これにはびっくり）使わず、しじみの出汁と醤油とナンプラーだけで完成。なめことろろそばにしたときは「これはちょっと・・・」と言っていた夫も、「旨い！」と。ヤッタ～♪