パプリカのマリネ Marinated bell pepper

国産パプリカの見切り品で、『ポルトガルのごはんとおつまみ』から焼きパプリカのマリネを仕込みました。

丸ごと焼きたかったけど天井がつかえて入らず

縦半分に切って焼くことに

たくさん焦がすほど皮が剥きやすい

ひと晩寝かせて明日の楽しみ♪

オリーブオイル、塩、にんにく、ワインビネガー・・・日本のナスでもやってみようかな？