クープナイフ初使用 A new bread scoring knife

ようやく購入。初回は、レーズンとくるみ入りのパンだったので、スムースに刃が動かなかった・・・。何も入れないパンのときでないと難しそう。

何種類ものスパイスを熱湯で抽出したスパイス水、ココア、サルタナレーズン、ドライイースト、電気オーブン使用。