シーフードパエリヤ Making paella

あんこう、ムール貝、ベビーホタテ貝、どれも少量ずつお値打ちだったので、パエリヤにしました。あんこうでスープをとり、ゴボウも入れて香り豊かに。

中火から弱火に変えて蓋をするタイミングで貝類を入れたけど、まだ火が入り過ぎかな。ちいさ～い！

ベビーホタテはすばらしい。ダシもよくとれるし、見つけたらパエリヤを作るチャンス♪