ごまごまごま鍋 Rocket, sesami, and sesami paste

今借りている天然酵母パンの本に、ごまの香りがするルッコラと、白ごまと、ごま油を使ったパンというのが載っていて、パンももちろん作ってみたいですが、塩こうじと豆乳と白ごまペーストのお気に入り鍋スープの具に、ルッコラと白粒ごまを入れて、ごまごまごま鍋にしてみました。

もずくは白いスープの鍋には色が映えるし、春雨のように味がからんで美味

本にあった通り、この季節のルッコラは辛味が強め。それがお肉に合う。春のルッコラは断然サラダに使いたいけれど、冬は鍋に。