キャンバス地を試す Drop-shaped rosemary yeast bread

何年ぶりかに明るい場所に出されて、熱湯消毒までされて、さぞ驚いたであろうキャンバス地。さぁ、活躍してもらうよ。

２次発酵前

２次発酵後　いいじゃん！

と思ったら、窮屈で気に入らなかったのか？　焼いたらぷくぅ～っと餅みたいに炸裂、しずく形に

あの手この手でまた挑戦してみよう。一番良かったのは、粉をふったキャンバス地からストレスなく生地が持ち上げられたこと。