砂肝とナンコツの白和え Gizzards & gristles with tofu paste

炭火で焼いた鶏の砂肝とナンコツが少しだけ余っていたので、菜の花、干し柿とともに白和えの具にしてみたら美味でした。食感はもちろん、炭火焼きの香りがグー。わざわざまた作りたいほどです。