ワケありビスコッティ To save the bread I forgot to add the yeast to

久しぶりにやってしまった！パン焼き器へのイースト入れ忘れ・・・朝食はパンケーキを焼いてなんとか急場をしのぎ、ズシリと重いカタマリを薄く切り、手元のお気に入りのビスコッティ（★）のレシピを参考に、溶き卵を塗って、黒糖をふりかけてオーブン260℃で25分+10分焼いてみました。

さびしい・・・

よみがえれ～

ホッ！

ひと切れつまんでみた・・・ポリッポリ。ビスコッティと違って強力粉が入った生地なので、ビスコッティ以上に硬い食感になったようだけど、黒糖を足したのは正解～。もともとライ麦粉、くるみ、レーズン、ココナッツが入っているので、風味は◎。今度からイーストを入れ忘れたら焦らずにこれでいこう。大人2人の3食分のパンということを忘れないようにつまみましょ。