たてしな自由農園 Local vegetables in Tateshina, Nagano

2年前に訪れたときに買い物が楽しかった「たてしな自由農園」。今回も目指してみると、少し離れた場所に新店舗ができていました。旧店舗も売り場面積は十分ありましたが、新店舗ではベーカリーも併設されたりして拡大していました。観光客がよく利用するのかもしれません。

ベーカリーやサラダのお店も

前回も、現地ならではの野沢菜（漬物ではなく、野菜としての）、ルバーブ、きのこなどを買い求めましたが、今回も珍しいものを探して、クレソン、赤ケール、ビーツを調達しました。 宿泊地の野辺山高原では青トマト、むかご、地元産ヨーグルトなどを。

クレソン

青トマト、赤ケール、ビーツ

青トマトはセロリとともにピクルスに、ビーツは本場ウクライナのボルシチ(できるかな？)に、赤ケールはちょっと手をこまねいていますが、塩をふってしんなりさせてから千切りかみじん切りにしてサラダに？