コリアンダーシード Coriander seeds

ちょうどタイミングよく、屋上でコリアンダーの種がつき始めたので、

市販のも大量にストックがあるけれど、次のピクルスを漬けるのに使ってみました。

ボウルの底にディルの若い種がいっぱいついた花茎を２本敷いています。今回は「皮まで安心」と書かれた広島産レモンの皮も入れてみました。