嬉鳴 Gifts from nature

夫の実家から春の贈り物が届きました。例年なら、わらび採りをした後にいただいて帰る品々なのですが、今年はわらび採りができなかったので送って下さったのかな。頭の中が向こう数日間の献立設計でヒートアップ中。

わらびとえんどう

甘夏　ひそかに楽しみにしていました

土つきでみずみずしいたけのこ

たけのことわらびの下処理を終えると、お腹が鳴りました。さて・・・何をいただこう。届いたばかりのえんどうを使って、トマトとホタルイカのペペロンチーニにしてみました。仕上げに塩麹を少々。摘果したトマトなのか、ミニトマトより少し大きいくらいの安価なトマトがパスタに好都合でした。ホタルイカは前日の見切り品でこれまた安価でした。

デザートはモロッコ風に、シナモンと黒砂糖を少々ふった甘夏。じわ～ん…おいしいぃぃ。皮は刻んで白ワインと水と砂糖で弱火にかけました。

今夜はたけのこ＆わらびご飯と、たけのこの天ぷらに、、、、う～ん、、、食材がありすぎてやっぱりヒートアップです。