2016年2月1日

週末の仕込み Weekend cooking

週末は雪どっさりの富山へ一泊旅。日曜日はさっそく買い出しとキッチン仕事。ロースとビーフと燻製焼き豚には「市民市場」の大きくてお値打ちなお肉を使用。店内改装して商品が見やすくなり、店のたたずまいが全般的に明るくなりました。

朝ごはん 「やっぱり大盛りのサラダがないとね」

肉の下味つけ by夫

大根の葉 刻み

昼ごはん 豚肉と葱の塩麹焼きそば

肉の焼付け(この後、牛は茹で、豚は燻製に)

再びビスコッティ

夜ごはん タラと旬のわかめのしゃぶしゃぶ

シメはごはんに青菜とじゃこのふりかけと鍋の残り汁がけ

2 件のコメント:

裕子@九州 さんのコメント...

せっせっせさん、こんにちは! お元気ですか?
すっかりご無沙汰しております。

ところで富山に行かれていたのですか!!
実は私も1/21~23まで一人で金沢と富山をまわっておりました。
大寒波が迫っていたので、東京に帰る飛行機を早めたので富山は4時間しか観光できませんでしたが(泣)雪どっさりの富山はいがかでしたか?

今回、雪を見たくてわざわざ金沢と富山に行ったのに、私が不在の間、記録的な大雪が九州を襲い、家の周りにどっさり雪が降りました。。。

帰りの飛行機が欠航して大変でしたが、久しぶりに従姉妹に会いに行って泊めてもらえたので、それはそれで良い思い出です(^^)

ところで相変わらず美味しそうなお料理が食卓に並んでいますね。
私も見習いたいです!

せっせっせ さんのコメント...

裕子@九州さん、

まぁまぁ!お久しぶりです。
どこにいらしたのですか?笑

飛行機で遠いところにオンナ一人旅だなんて素敵。
やっぱり雪が見たくなりますか?
それにしても大変なときにあたってしまいましたね。
ちょっとしたスリルも含めてよい思い出になったのなら
幸いでしたね。
北陸方面への飛行機は東京を経由しないと難しいのでしょうか。

富山へは寒波が去った後だったので、極端な防寒をせず
とも外にいられるくらいで、夫は「降っていたらなお
よかった」なんて言っておりますが、雪景色を堪能できましたよ。1日目は終日雨でしたが、2日目は青空も見えました。

これから時間を見つけ次第、旅のもようを投稿しますね。

料理…あれやこれやとするのが楽しくて。息抜きになることもありますし。どなたかのお役に立てればもっとよいのですが。