週末の仕込み Weekend cooking

冷蔵庫の中が空っぽ！お正月のご馳走がぎっしりだった状態が恋しくなってしまい、夫に「空っぽなんだけど、しめ鯖かローストビーフか、また作ってくれる気はない？」と持ちかけてみたら、「作ろっか」と乗り気な返事。わぁ～、言ってみるものです。午後からスーパーをはしごして買い出しに行き、私も野菜中心の作り置きを仕込むことに。おせち作り再来か？またしても夕飯どきまでキッチンにこもる。

ローストビーフの仕込み

１パック50円だったししとうの酢漬け

塩麹コールスローサラダ

燻製焼豚

１匹１００円の大きなウマヅラハギ　２匹は塩麹漬けに

もう２匹は味噌、ゆず汁、酒、みりん漬けに

大根、里芋、こんにゃくのおでん

お疲れさま＆いただきます

空っぽだった冷蔵庫がにわかに隙間なしの状態になりました。おいしい作り置きがないと落ち着かない？！